当你醒来时湿漉漉的，那是第一杯潮湿的酒。用热水煮茶之后，应盖之上箱子，并急速弃煮，以免过分搅拌和茶浸出物过余，使重新煮时茶味变淡。盐度的掌控需根据有所不同的嫩度来掌控。对于较旧的原材料酒，可用热水将酒唤起，对于较年青的原材料酒，可合适减少浓度将茶唤起。时间段的掌控可根据茶的松紧水平来掌握。紧压的茶可合适缩短唤起时间段，让茶慢慢进行。对于一些成熟期的普洱茶和茶，如果相信醒酒茶够，可醒茶两次。
唤醒茶这件事情本身就有一定的争论。无论是干醒还是湿醒，如果醒茶做得好，都能大大提高酒的味道，只有自己试过较才能明白。